貧血是一件特別容易就纏上的症狀,尤其是女性。蒼白、無力、頭暈,是你能看得到感受的到的現象,貧血也會造成身體給乳房輸送的營養不足,致使乳房乾癟扁平。你都可以通過日常的飲食進行補血美胸的調理。

  1.韭菜炒雞蛋
  原料:韭菜200克,雞蛋200克,鹽3克,植物油20克。
  烹飪方法:
  ①將韭菜擇洗乾淨,控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;
  ②將炒鍋燒熱,加油燒至五六成熱,倒入蛋清,炒至小團塊時倒出;
  ③炒勺仿佛植物油燒熱後,加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。
  食譜營養:韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
  2.菠菜炒粉絲
  原料:菠菜250克,粉絲100克,黃酒10克,薑5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克。
  烹飪方法:
  ①菠菜擇洗乾淨,粉絲洗淨,分別用開水焯一下,撈出,瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花,薑洗淨去皮切成末;
  ②鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
  食譜營養:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,且有良好的附味性。
  3.椒油熗藕片
  原料:蓮藕500克,薑10克,鹽3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。
  烹飪方法:
  ①姜洗乾淨去皮切成末;
  ②鮮藕洗淨削去黑皮,切成薄片,放入涼水內稍洗;
  ③鍋中放適量清水,燒開後倒進蓮藕焯熟,撈進涼開水裡,帶晾涼後瀝幹;
  ④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內,放上薑末;
  ⑤最後用花椒油熗在藕片上即可。
  食譜營養:蓮藕含鐵量高,所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

  4.五香茶蛋
  原料:雞蛋400克,紅茶10克,薑10克,大蔥10克,醬油50克,八角3克,桂皮20克,鹽3克,白砂糖40克,料酒30克。
  烹飪方法:
  ①鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼;
  ②鍋置火上,放入剝去外殼的雞蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸後,繼續用中火稍10分鐘左右即離火,將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中,晾涼後,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上鹵汁即成。
  食譜營養:雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
  5.花生紅棗粥
  原料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。
  烹飪方法:
  鍋上火,加入水,放入花生仁煮爛,然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水,燒沸後加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調勻,出鍋即成。
  食譜營養:糯米含有維生素b1、維生素b2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素,有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素ace,胡蘿蔔素、磷等礦物質,可助於提高人體免疫力。
  6.蘿蔔絲帶魚
  原料:帶魚250克,白蘿蔔100克,料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,澱粉4克,大蔥5克,薑5克,花生油50克。
  烹飪方法:
  ①帶魚洗淨切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,濕澱粉拌勻;
  ②蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝幹;
  ③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;
  ④鍋裡留少許油,放入蔥薑煸香,放入帶魚,蘿蔔絲,加水、黃酒、糖、鹽燒開;
  ⑤加味精即可出鍋裝盤。
  食譜營養:帶魚富含豐富不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化,提高抗病能力。

  7.豆芽炒肉丁
  原料:黃豆芽400克,豬肉100克,料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,薑10克,大蒜10克,澱粉20克,花生油70克。
  烹飪方法:
  ①將黃豆芽洗淨去皮,瀝去水;
  ②豬肉洗淨,切成小丁,用濕澱粉抓勻上漿;
  ③鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油;
  ④鍋內留底油30克燒熱,放入蔥、薑、蒜熗鍋;
  ⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕澱粉10克勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。
  食譜營養:黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素b2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血症。
   8.蘿蔔燉牛肉
  原料:白蘿蔔450克,牛肉100克,大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
  烹飪方法:
  ①將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2裡面見方的塊,分別放入沸水中略焯,撈出;
  ②鍋內加油燒熱,放入大蔥段、薑塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
  ③再加入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
  ④待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、薑、八角不要;
  ⑤再撇去浮沫,出鍋盛入湯碗內即成。
  食譜營養:白蘿蔔含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能調高機體抗病能力。
  9.木耳豬血湯
  原料:豬血250克,木耳50克,鹽2克。
  烹飪方法:
  ①將豬血切塊;
  ②木耳水發後撕成小塊;
  ③豬血與木耳同放鍋內,加水,大火加熱燒開;
  ④用微火燉到血塊浮起;
  ⑤以鹽調味即可。
  食譜營養:豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
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